Die Kartoffelsorte Wiebke stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist spät bis mittelfrüh. Wiebke wurde erstmals zugelassen im Jahr 1971. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist gelb. Die Knollenform ist oval bis lang. Der Geschmack der Kartoffelsorte Wiebke ist gut und der Ertrag ist hoch.