Die Kartoffelsorte Bison stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Bison wurde erstmals zugelassen im Jahr 1968. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb. Die Knollenform ist rund. Der Geschmack der Kartoffelsorte Bison ist und der Ertrag ist hoch.