Die Kartoffelsorte Herbstgelbe stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist spät bis mittelfrüh. Herbstgelbe wurde erstmals zugelassen im Jahr . Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb. Die Knollenform ist oval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Herbstgelbe ist und der Ertrag ist .