Die Kartoffelsorte Salut stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist mittelfrüh. Salut wurde erstmals zugelassen im Jahr 1978. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist hellocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist cremefarben-hellgelb. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Salut ist mittel und der Ertrag ist hoch.