Die Kartoffelsorte Proton stammt aus dem Herkunftsland Niederlande. Die Reifezeit der Sorte ist sehr spät. Proton wurde erstmals zugelassen im Jahr 1971. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb-gelb. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Proton ist und der Ertrag ist mittel.