Die Kartoffelsorte Star stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist sehr spät. Star wurde erstmals zugelassen im Jahr 1987. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist gelb. Die Knollenform ist oval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Star ist und der Ertrag ist hoch.