Die Kartoffelsorte Judith stammt aus dem Herkunftsland Belgien. Die Reifezeit der Sorte ist früh. Judith wurde erstmals zugelassen im Jahr 1983. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb-gelb. Die Knollenform ist oval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Judith ist gut und der Ertrag ist .