Die Kartoffelsorte Epron stammt aus dem Herkunftsland ehemalige UdSSR. Die Reifezeit der Sorte ist früh. Epron wurde erstmals zugelassen im Jahr 1939. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Epron ist mittel und der Ertrag ist hoch.