Die Kartoffelsorte Bryza stammt aus dem Herkunftsland Polen. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Bryza wurde erstmals zugelassen im Jahr 1976. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb-gelb. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Bryza ist und der Ertrag ist mittel.