Die Kartoffelsorte Topas stammt aus dem Herkunftsland Polen. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Topas wurde erstmals zugelassen im Jahr 1920. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist rund. Der Geschmack der Kartoffelsorte Topas ist und der Ertrag ist .