Die Kartoffelsorte Borka stammt aus dem Herkunftsland ehemalige Tschechoslowakei. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Borka wurde erstmals zugelassen im Jahr 1986. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist cremefarben. Die Knollenform ist rund. Der Geschmack der Kartoffelsorte Borka ist und der Ertrag ist hoch.