Die Kartoffelsorte Ulster Premier stammt aus dem Herkunftsland Groß Britannien. Die Reifezeit der Sorte ist früh. Ulster Premier wurde erstmals zugelassen im Jahr 1944. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist lang. Der Geschmack der Kartoffelsorte Ulster Premier ist sehr gut und der Ertrag ist mittel bis hoch.