Die Kartoffelsorte Mentor stammt aus dem Herkunftsland Niederlande. Die Reifezeit der Sorte ist spät bis mittelfrüh. Mentor wurde erstmals zugelassen im Jahr 1960. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Mentor ist schlecht bis mittel und der Ertrag ist hoch.