Die Kartoffelsorte Baillie stammt aus dem Herkunftsland Groß Britannien. Die Reifezeit der Sorte ist unbekannt. Baillie wurde erstmals zugelassen im Jahr 1981. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist weiß und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist cremefarben. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Baillie ist und der Ertrag ist .