Die Kartoffelsorte Fundy stammt aus dem Herkunftsland Kanada. Die Reifezeit der Sorte ist früh. Fundy wurde erstmals zugelassen im Jahr 1960. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Fundy ist sehr gut und der Ertrag ist hoch.