Die Kartoffelsorte Granit stammt aus dem Herkunftsland Polen. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Granit wurde erstmals zugelassen im Jahr 1976. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist ocker und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist hellgelb-gelb. Die Knollenform ist rundoval. Der Geschmack der Kartoffelsorte Granit ist gut und der Ertrag ist mittel.