Die Kartoffelsorte Prof.Gerlach stammt aus dem Herkunftsland Deutschland. Die Reifezeit der Sorte ist spät. Prof.Gerlach wurde erstmals zugelassen im Jahr 1904. Die Farbe der Schale der Kartoffel ist rot und die Färbung des Fleisches der Kartoffelknollen ist weiß. Die Knollenform ist lang. Der Geschmack der Kartoffelsorte Prof.Gerlach ist und der Ertrag ist .